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雪菜扣肉
(资料图片仅供参考)
主料：猪肉、雪菜
做法：1.猪肉入锅，加水、料酒、葱、姜煮至六成熟，趁热在猪皮上抹老抽和胡椒粉；2.入油锅将肉皮炸起泡，出锅切薄片；3.将肉片和雪菜同入盘，大火蒸1小时即可。榕杨
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